סיבאס (Sivas) היא עיר בלב אנטוליה, הידועה בהיסטוריה העשירה שלה, במורשת הרוחנית, בארכיטקטורה מתקופת הסלג'וקים ובתפקידה החשוב בהתהוותה של טורקיה המודרנית.
סיבאס היא עיר המסמלת את הזהות האנטולית, שבה המזרח פוגש את המערב, והעתיק פוגש את המודרני.

📍 גיאוגרפיה ואקלים

• אזור: מרכז אנטוליה

• אוכלוסיית: כ-400,000 תושבים

• גובה מעל פני הים: 1285 מ'

• אקלים: יבשתי

  • קיץ: חם ויבש (+28–32°C)

  • חורף: קר ומושלג (עד −15°C)

• :מאפיין מיוחד של סיווס העיר ממוקמת על נתיב השיירות העתיק – דרך המשי, מה שהפך אותה לאחד ממרכזי המסחר והתרבות החשובים ביותר בהיסטוריה של אנטוליה.

הטבע שמסביב לסיבאס הוא מישור, רכסי הרים ועמקי הנהרות קיזילרמק וטוזלו. האוויר כאן צח, והנופים מזכירים ציורים עתיקים מאנטוליה.

🏛 היסטוריה

ההיסטוריה של סיווס נמשכת לאורך אלפי שנים:

• התיישבות ראשונה במקום החלה לפני יותר מ-4,000 שנה.

• בתקופת החתים העיר נקראה סופארה.

• בימי קדם — מגלופול, ולאחר מכן סבסטיאה (Sebasteia) בתקופה הרומית.

• בתקופה הביזנטית — מבצר חשוב בגבולות המזרחיים של האימפריה.

• במאות ה-11-13, סיווס הפכה לאחד ממרכזי הסולטנות הסלג'וקית של רום, תקופה שבה העיר חוותה פריחה תרבותית ואדריכלית.

• בתקופה העות'מאנית היא הפכה למרכז מנהלי וחינוכי של אנטוליה.

• במאה ה-20, בשנת 1919, התקיים כאן קונגרס סיוואס (Sivas Kongresi) בהנהגתו של מוסטפא Kemal Atatürk — צעד חשוב בדרך להקמת הרפובליקה הטורקית.

📜 הקונגרס בסיבאס (4-11 בספטמבר 1919) אישר את עקרונות העצמאות של טורקיה והיה נקודת מפנה בתנועה הלאומית לשחרור.

🕌 אדריכלות ואטרקציות

סיבאס היא מוזיאון פתוח לאדריכלות סלג'וקית, שבו נשמרו מדרסות, מסגדים וקראוואן-סראים מפוארים.

🏛 מדרסה גוק (Gök Medrese)

• נבנה בשנת 1271 על ידי הווזיר הגדול סאהיב אטה פהרדין.

• השם "גוק" פירושו "שמימי" — בזכות אריחיו בצבע תכלת.

• המדרסה ידועה במינרטים הכפולים שלה ובדוגמאות האבן עם כתב קופי.

• כיום שוכן בה מוזיאון לאמנות אסלאמית וארכיאולוגיה.

🕌 מדרסה צ'יפטה מינארלי (Çifte Minareli Medrese)

• סמל העיר.

• נבנה בשנת 1271, מרשים ביופיו של הפורטל ובשני המינרלים עם עיטורים מגולפים.

• בעבר הייתה אחת מבתי הספר התיאולוגיים היוקרתיים ביותר באזור.

🏰 מדרסה בורוצ'יה (Buruciye Medresesi)

• נוסדה בשנת 1271 לכבוד המדע.

• כאן לימדו אסטרונומיה, פיזיקה ופילוסופיה.

• החצר הפנימית מעוטרת במזרקה, והקשתות – בקליגרפיה ובקישוטים.

⛪ כנסיית סנט ברטולומאוס (Surp Kevork Armenian Church)

• נבנתה במאה ה-19 על ידי הקהילה הארמנית של סיווס.

• כיום היא מהווה אנדרטה אדריכלית ועדות להיסטוריה הרב-לאומית של העיר.

🏛 מוזיאון סיווס אטאטורק והקונגרס (Atatürk ve Kongre Müzesi)

• ממוקם בבניין שבו התקיים קונגרס סיוואס.

• התערוכה מוקדשת למלחמת העצמאות, למסמכים ולחפצים האישיים של אטאטורק.

🏞 טבע וסביבה

🏔 הר ילידאג (Yıldız Dağı)

• אתר סקי במרחק 50 ק"מ מהעיר.

• מקום מצוין לחופשת חורף ולסקי.

💧 מעיינות תרמיים קפליקליאר

• מים מינרליים בטמפרטורה של כ-45 מעלות צלזיוס, הידועים בסגולותיהם הרפואיות.

• המפורסמים ביותר הם מעיינות תרמיים קנגל, בהם דגי Garra rufa משמשים לטיפול במחלות עור.

🌿 עמק קיזילרמק וקניון חפיק (Hafik Gölü ve Kanyonu)

• מקומות ציוריים לטיולים, פיקניקים וצילומים.

• אגמים, צוקים ומישורים אינסופיים יוצרים את האווירה הייחודית של מרכז אנטוליה.

🍽 המטבח של סיווס

המטבח של סיווס מתאפיין בשפע ובפשטות. כאן מעריכים מוצרים טבעיים ומנות בשר.

נסו:

• 🥩 Sivas kebabı — קבב עסיסי, אפוי בתנור חרס.

• 🍛 Madımak — עשב מדמק מבושל עם יוגורט ואורז (מאכל מסורתי של איכרים).

• 🍞 Katmer — פיתות פריכות.

• 🍯 Helle çorbası — מרק סמיך מחיטה ויוגורט.

• 🧀 Divriği çöreği — לחמניות עם גבינה, פופולריות בכפרים.

המטבח של סיווס משקף את הטבע הקשה של האזור: המנות מזינות, ארומטיות ומחממות.

🧿 תרבות ומסורות

סיבאס ידועה בזכות הכנסת האורחים, המוזיקה העממית והמלאכות שלה.

• העיר מפורסמת באומני הסכין שלה — הסכינים מסיבאס נחשבים לאחד הטובים בטורקיה.

• כאן יש מסורות פולקלוריות חזקות, במיוחד ריקודי Halay ו-Bar.

• מדי שנה מתקיים פסטיבל Sivas Kültür ve Sanat Festivali — פסטיבל תרבות, מוזיקה ומלאכת יד.

• סיבאס ידועה גם כעיר הולדתו של המשורר אשיק וייסל, סמל השירה והמוזיקה העממית הטורקית של המאה ה-20.

🚗 איך להגיע

• ✈️ שדה התעופה Sivas Nuri Demirağ (VAS) — טיסות מאיסטנבול, אנקרה ואיזמיר.

• 🚄 רכבת מהירה YHT — מקשרת בין סיווס לאנקרה (זמן הנסיעה כ-2.5 שעות).

• 🚗 כבישים טובים מחברים את סיווס עם קיסרי (3 שעות), טוקט וארזינג'אן.

✅ למה כדאי לבקר בסיבאס

✔ אחת הערים העתיקות ביותר באנטוליה
✔ מונומנטים מרהיבים של אדריכלות סלג'וקית
✔ חשיבות היסטורית עבור הרפובליקה הטורקית
✔ מעיינות תרמיים ויופי טבעי
✔ מטבח אנטולי אמיתי ואירוח לבבי
✔ נעימות, רוחניות ועומק היסטורי

📌 סיכום

סיבאס היא עיר שבה האבנים מדברות וההיסטוריה נושמת.
כאן תוכלו ללכת בעקבות הסולטנים והמלומדים, לחוש את נשימת העבר ואת עוצמת הרוח האנטולית.
זו לא סתם נקודה על המפה – זהו לב ליבה של טורקיה, שבו העבר מעורר השראה לעתיד.

"סיבאס היא לא רק היסטוריה, היא הזיכרון של העם, חוכמתו וכוחו."